Aumento de precios en alimentos tras eliminación del subsidio al diésel

Desde que se eliminó el subsidio al diésel en septiembre, la Defensoría del Pueblo ha registrado aumentos alarmantes en los precios de algunos productos de la canasta básica. Un monitoreo realizado en las principales ciudades del país, incluyendo las nueve capitales departamentales y El Alto, muestra que al menos tres alimentos han incrementado su costo en más del 90%.

El producto más afectado ha sido la zanahoria, especialmente en Cochabamba, donde el precio de la cuartilla pasó de Bs 18,50 a Bs 59 en solo un mes, lo que representa un asombroso aumento del 219%. Asimismo, el azúcar granulada también vio un incremento significativo del 150% en esta misma región, mientras que en El Alto, el precio del tomate se elevó en un 95,7%.

Pedro Callisaya, defensor del pueblo, explicó que el aumento en los costos del combustible ha llevado a un encarecimiento en la producción y el transporte de alimentos, afectando especialmente aquellos que son trasladados desde las zonas tropicales hacia el altiplano boliviano.

La situación ha llevado a un cambio en los hábitos alimenticios de la población. Una encuesta realizada por la Defensoría reveló que el 86% de las personas consultadas, jefas y jefes de hogar, ha modificado su dieta, reduciendo la frecuencia de consumo de ciertos alimentos debido a los altos precios.

Sin embargo, los datos recogidos por la Defensoría contrastan con la información del Instituto Nacional de Estadística, que reportó una inflación general del 0,85% en septiembre. Esta discrepancia se debe a que ambos organismos utilizan diferentes metodologías para calcular las variaciones en los precios. Economistas han hecho un llamado a fortalecer la supervisión de los mercados para evitar prácticas especulativas que puedan estar afectando los precios.