Eliezer Posadas: del cactus tarijeño a un tequila orgánico que conquista mercados

En la región de Tarija, donde el cactus es parte del paisaje y su fruto, el pasacana, destaca por su sabor característico, Eliezer Posadas Vega, de 48 años, ha encontrado un camino de emprendimiento. Desde hace cuatro años, produce un tequila completamente orgánico, libre de conservantes y saborizantes.

Durante su participación en la feria La Paz Expone 2026, que se llevó a cabo hasta el 13 de septiembre, Eliezer compartió su experiencia sobre cómo nació su negocio. Con el apoyo de sus hijos, que ahora son profesionales en Administración de Empresas e Industria de Alimentos, fundó la empresa "Industrias Hermanos Posadas" y lanzó al mercado su tequila, bajo el slogan Tekisur, que significa 'Tekila de Sur'.

Eliezer destacó las vastas reservas de cactus de Sudamérica que posee Tarija, con aproximadamente 30.000 hectáreas de cardones y millones de pasacanas. "Le damos valor agregado a un fruto silvestre que casi nadie le daba importancia", subrayó, señalando que también obtiene estos frutos de regiones como Oruro y Potosí, a precios que oscilan entre Bs 70 y Bs 80 por cajón.

Uno de los secretos del tequila de Eliezer es el agua dulce de Tarija, que, según afirma, no puede ser igualada por otros productos similares. "Tekisur es un producto totalmente orgánico; no contiene colorantes ni saborizantes. Además, ¿quién va a fumigar los cerros y los cardones? Nadie", aseguró.

La producción de Eliezer se lleva a cabo entre el 15 de diciembre y el 15 de abril, periodo en el cual emplea a unas 10 personas para las tareas de fermentación y destilación. Durante el resto del año, se dedica a la comercialización y participación en ferias. Los tequilas de su empresa están presentes no solo en Tarija, sino también en Cochabamba, Sucre, Oruro, Santa Cruz y ahora buscan entrar en el mercado de La Paz.

El crecimiento de la producción de Eliezer es significativo: comenzó en 2023 con 5.000 litros y para este año alcanzó los 50.000 litros. Este incremento ha sido reconocido con premios en ferias como la Fexpo Sucre, lo que refleja la buena aceptación de su producto y su aspiración de llevar el sabor de la pasacana boliviana al extranjero.

"Hay que emprender, hay que atreverse. Un producto que sacas al mercado es como un hijo tuyo. Lo creas, lo ves crecer y, desde ese momento, queda para siempre. Es tu legado".

Eliezer, quien se graduó en Ingeniería Civil, nunca imaginó que sería empresario en la industria de bebidas. Su pasión por los cactus comenzó alrededor de 2016, mientras trabajaba en El Puente, donde hay reservas de cactus. La idea de producir tequilas naturales tomó forma en 2019, con el deseo de crear una fuente de trabajo para sus hijos.

Uno de sus hijos ha seguido sus pasos creando un vodka de yuca, que también está teniendo una buena aceptación en el mercado. El mensaje de Eliezer a quienes sueñan con emprender es claro: la valentía y la iniciativa son clave para el éxito.